Σε ισχύ τίθεται από 6 Μαΐου 2025 το νέο ενιαίο πλαίσιο υποχρεωτικής κατάρτισης του προσωπικού στις επιχειρήσεις τροφίμων, σύμφωνα με την Υπουργική Απόφαση 110581/25.04.2025 (ΦΕΚ Β’ 2161/06.05.2025).
Η απόφαση εισάγει ενιαίες διαδικασίες και προϋποθέσεις για την εκπαίδευση των εργαζομένων σε όλη την αλυσίδα τροφίμων, με στόχο την ενίσχυση της ασφάλειας των παραγόμενων προϊόντων και την προστασία του καταναλωτή.
🔍 Τι προβλέπει το νέο πλαίσιο
✅ Ποιοι πρέπει να καταρτιστούν
Η υποχρέωση αφορά σε όλους όσοι εργάζονται στην παραγωγή, επεξεργασία, αποθήκευση, μεταφορά και διάθεση τροφίμων.
Εξαιρούνται όσοι διαθέτουν αναγνωρισμένα πτυχία σχετικών σπουδών (ΑΕΙ, ΤΕΙ, επαγγελματικές σχολές).
✅ Διάρκεια και πιστοποίηση
- Η βασική κατάρτιση έχει ελάχιστη διάρκεια 8 ωρών.
- Οι επιχειρήσεις με HACCP μπορούν να οργανώνουν εσωτερικά σεμινάρια διάρκειας τουλάχιστον 20 ωρών.
- Η πιστοποίηση γίνεται μέσω e-exam εξετάσεων από τον ΕΦΕΤ.
- Οι συμμετέχοντες λαμβάνουν βεβαίωση με πενταετή ισχύ.
✅ Μεταβατική περίοδος
Η προηγούμενη διαδικασία (βάσει της απόφασης 14708/2007) παραμένει ενεργή έως 31.12.2025. Όσες βεβαιώσεις έχουν ήδη εκδοθεί, διατηρούνται ενεργές για 5 έτη από την ημερομηνία δημοσίευσης της νέας απόφασης.
🏫 Ποιοι μπορούν να υλοποιούν τα σεμινάρια
Τα προγράμματα κατάρτισης μπορούν να υλοποιούνται μόνο από:
- Πιστοποιημένα Κέντρα Δια Βίου Μάθησης (ΚΔΒΜ)
- Επαγγελματικούς φορείς & Επιμελητήρια
- Κλαδικά σωματεία
- Εκπαιδευτικά ιδρύματα & Δημόσιους Οργανισμούς
- Οι ίδιες οι επιχειρήσεις (για το προσωπικό τους)
Οι φορείς υποχρεούνται να επιλέγουν εκπαιδευτές από το Μητρώο Εκπαιδευτών του ΕΦΕΤ.
💶 Οικονομικά στοιχεία
- Η συμμετοχή εργαζομένων καλύπτεται από τις επιχειρήσεις.
- Οι άνεργοι με 12+ μήνες συνεχούς ανεργίας συμμετέχουν δωρεάν σε ποσοστό έως 10% ανά πρόγραμμα.
- Προβλέπεται καταβολή τέλους έως 80 ευρώ/συμμετοχή στον ΕΦΕΤ από τον φορέα υλοποίησης.
📥 Πηγή
📄 Κατεβάστε το πλήρες ΦΕΚ εδώ:
👉 ΦΕΚ Β’ 2161/06.05.2025 – Υποχρεωτική Κατάρτιση Προσωπικού Τροφίμων
